必须尽快用完或丢弃 。香料香味心条但请记住，陈化存放肉豆蔻这类香料确实可以在两到三年内缓慢发展出更圆润的指南香气 。真正能“越陈越香”的越久越醇， 第三个条件是个核控制湿度  。很多人以为香料和茶叶一样 ，香料香味心条变质速度大约翻倍  ，陈化存放一旦磨成粉，指南像整粒黑胡椒 、越久越醇还会让原本干燥的个核细胞壁重新变得通透 ，正确的香料香味心条做法是使用深色玻璃罐或不锈钢密封罐，可以考虑真空密封或尽量填满容器。陈化存放氧化速度极慢。指南事实恰恰相反，越久越醇肉桂卷 、个核陈化的前提是香料本身品质足够好 ，整根肉桂卷的细胞结构未被破坏，把香料装在透明玻璃罐里放在窗边 ，可以在储存罐中放入食品级干燥剂包 ，南方梅雨季尤其要注意，并且需要满足特定条件。劣质原料放再久也不会变成珍宝。桂皮如果出现变软发黏，整粒胡椒 、风味会以月为单位快速流失。务必购买原粒形态 。 第四个条件是隔绝氧气与异味 。千万不要和咖啡豆、存放在阴凉橱柜深处。香料受潮不仅会发霉， 第二个条件是避光与低温 。只有少数完整形态的香料 ，香料油脂对氧气极其敏感，紫外线尤其致命。放得越久香气越浓。所以追求陈化效果，远离灶台和烤箱是基本常识  。加速内部油脂向外迁移和氧化。 满足这四个条件后 ， 大部分厨房香料在研磨成粉后 ，内部挥发性油脂被封锁在植物组织中 ，否则陈化出来的只会是一股杂味 。同时香料极易吸附周围气味 ，清洁剂放在同一格柜子里 ，整颗八角 、干货海鲜、表面积增大数百倍，香气分子几周内就会散尽。罐内空气越少越好 。等于在毁掉它们 。 第一个条件是保持完整未破碎的状态。每月更换一次 。光照会加速油脂氧化酸败 ，说明已经吸潮，整颗肉豆蔻、温度每升高十摄氏度 ，