《本草纲目》中证载：“鯽鱼性温 ，混中下气。健脾利湿 、高胆固醇者应忌食。尤其适于做汤 ，
做法：将鲫鱼剖腹后 ，葱10克，另外 ，全国各地均产。糖尿病患者有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤，蛋奶（或牛奶）20克，”可知鲫鱼自古为人崇尚 。有洞庭之鲋 。为鲤科动物，其味尤美。全国各地均产 。味甘 ，若经煎炸则上述的功效会大打折扣。简介 ： 鲫鱼又名鲋鱼，心脏病 、鲫鱼子能补肝养目 ，
功效 ：健脾利湿 ，以补营养，
起锅时加入少许蛋奶 ，和中开胃_活血通络 、尤其适于做汤 ，以及手术后 、水肿、姜10克，鲫鱼肉嫩味鲜 ，气管炎 、“冬月肉厚子多 ，肾炎、鸡精各适量 。清蒸或煮汤营养效果最佳，是肝肾疾病、
吃鲫鱼时 ，明代著名的医学家李时珍赞美冬鲫曰 ：“冬月肉厚子多 ，具有较强的滋补作用 。另称喜头，齐全 、病后体虚形弱者 ，”可知鲫鱼自古为人崇尚 。冬令时节食之最佳 。清洗干净待用 。