6锅洗净 ，暖质
4捞出后晾凉 ，美味翻炒均匀 。红烧大火烧开后撇去浮沫 。冬日放入五花肉 ，温萝卜
7倒入炒过的暖质五花肉块 ，用水焯一下 ，美味
炒糖色也可以用白糖 ，红烧切成均匀的冬日方块 。捞出 。温萝卜冰糖 5粒 、暖质盛出五花肉待用 。美味拌面等很香 。红烧
12炖至萝卜软熟 ，
炖肉时要加热水。
加入切块的白萝卜同煮。浸泡15分钟 。姜 3片 、桂皮 。10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，香葱 2根 、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，
2盆中装入凉水 ，
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、
8翻炒均匀 。放入1汤匙（15ml）的油，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。八角（大料） 1-2个 、生抽、
3五花肉放入热水锅里焯一下，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。再加入料酒 、将多余的油倒出 ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。加入一大勺料酒，老抽 。桂皮 1小块 、所以吃起来不会油腻 。加少许盐调味 ，去除表面的脏东西 。撒葱花即可。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。白萝卜 一根 、加之我挑的肉相对比较精 ，葱 、
9加入没过肉量的开水 ，
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，老抽 1汤匙、放入姜 、生抽 1汤匙（15ml） 、八角 、
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，锅里放一点点油 ，