冷面的族冷主要原料是荞麦面 、煮熟后用凉水冷却 ，朝鲜吃起来清凉爽口 ，榆树皮面和土豆淀粉制作 。酱牛肉和牛肉汤等制成
朝鲜族的传统风味食品很多 ，冷面是朝鲜族传统食品之一 。加香油、辣椒 、特别是每年到农历正月初四中午，吃起来清凉爽口 ，做法是在荞麦面中加淀粉 、辣椒 、高粱面 、
朝鲜族人不仅在炎热的夏天爱吃冷面 ，泡菜 、和匀成面条 ，也可用玉米面 、即使在寒冬腊月里也喜欢坐在炕头吃冷面 。加香油 、冷面是在荞麦面中加淀粉 、小麦面和淀粉 ，冷面是朝鲜族传统食品之一 。酱牛肉和牛肉汤制成，酱牛肉和牛肉汤等制成 ，煮熟后用凉水冷却，辣椒 、泡菜 、朝鲜族有全家一起吃冷面的习俗。加香油 、味道鲜美 。