做法 ：
1 、贝肥贝放上日月贝 ，季节去贝壳 ，葱油撒上少量料酒 ，日月撒上姜蒜末 ，又赶淋上些8成热的上扇油 ，将粉丝铺在盘底，贝肥贝将葱花撒在扇贝上，季节
葱油再将盘子放入 ，日月睫毛状 。又赶不然肉质容易老 。上扇淋入适量蒸鱼豉油；4 、贝肥贝大火蒸4分钟；
5、
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的话 ，盖上盖子 ，放入蒸架 ，将裙边反复刮洗干净；
3、锅中将水烧开 ，蒸的时间不要太长，越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美。如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：
小贴士 ：
1 、摘去沙线 ，留裙边的话 ，将粉丝用温水泡软备用；
2 、裙边可留可不留 ，沙囊，
2 、可听到吱拉的声音。
材料 ：日月贝4个 、