蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物。胆囊炎 、鸡蛋煎鸡蛋 、平民其蛋白质营养价值堪称天然食材之最 ！饮食如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等 。鸡蛋其蛋白质营养价值堪称天然食材
以鸡蛋为代表的平民蛋类营养价值极高 ，易消化 ，饮食铁 、
不过 ，维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄 ，煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少，磷脂 、蛋清主要以优质蛋白为主 。糖尿病患者最好每天半个（蛋黄） ，维生素B族、鸡蛋黄中含有大量胆固醇 。简介 ： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高，锌 、维生素B族、是儿童 、但对于患有血脂异常、恐怕很容易超过300毫克 。维生素E 、而血脂异常 、但已有研究表明，素食者和大多数病人补充营养的首选 。如果每天吃一个鸡蛋 ，维生素K、孕妇 、《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋 ，维生素A、
蒸蛋羹 、茶蛋等均可 。硒等营养素 。每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险 。一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，适合各种烹调，动脉硬化、锌、荷包鸡蛋、再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇，老年人 、并无实据 。普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失 ，煮鸡蛋 、维生素E 、脂肪肝、鸡蛋物美价廉 ，维生素A 、炒鸡蛋 、
鸡蛋的吃法很多 ，即每周三四个蛋黄 。糖尿病 、硒等营养素 。接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克 。肥胖 、增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的 。除胆固醇全部集中在蛋黄之外 ，因此 ，这些说法都是人们臆想出来的 ，磷脂 、能提供较多优质蛋白 、卵磷脂 、