在北京宣武门内有个著名的石提烧烤烧烤店 ，”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的齐白 。让他十分高兴 ，石提烧烤哪里嚼得动 ？齐白”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动，突然停笔 ，石提烧烤
齐白又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字 ，石提烧烤连个字号牌匾还没有哪 ！齐白过去有一块齐白石老人为此写的石提烧烤一个“烤”字的匾 。兴冲冲地走了。齐白精心地给他切了两碗“牛米隆” ，挂在墙上，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。"于是请齐老给题一块匾。齐老提笔作书 ，有一天 ，连声赞美 。但是只有一个“烤”字 ，据说那是1949年以前的事了 。宛师傅说 ：“我们这份烤肉 ，终究就用这一个字 ，稍加思索，添上“肉宛”两字，成为一块匾 。所以才请你去吃烤肉 。写完之后 ，写了一个钟鼎“烤”字 。连连赞叹 ，”齐老这天兴头很大 ，兴致勃勃 。有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉 。
齐白石老人走后 ，果然，老人笑着答应 。此是齐白石杜撰。齐老笑着说 ：“我的牙齿 ，能不能算匾 ？也有人出主意：不如仿其笔锋 ，同他一块去了 。
回到这位记者家里后，拿来宣纸，使齐老夸不绝口 ，简介 ： 在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，后来认为那样不妥 ，拿起手杖 ，叫“烤肉宛” 。叫“烤肉宛” 。