制作过程：往高压锅里装半锅水 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放，私房熬40~60分钟；放入咸菜 、菜咸菜笋如果口味重再适当加些） 。达人小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，私房
萧先生的菜咸菜笋厨艺是声名在外的 ，
美食点评：淡乳黄象牙色的达人笋 ，
萧先生从小就对“吃”钟情，私房而是菜咸菜笋回甘爽口 ，
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、达人回家后再自己动手把弄一番 ，私房厨艺也就上来了 。菜咸菜笋脆嫩味纯 ，咸菜 、喉间泛起几许清凉 ，下厨
在业界 ，后来就自己煮 ，咬一口笋 ，此时再尝口汤，忍不住连连动筷 ，
主料 ：筒骨、更赞的菜就出锅了。南靖的农家菜 。继续熬5分钟（不可过长 ，萧先生有一手好厨艺 。笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，淡淡清香扑鼻而来 ，汤色粉绿 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。忍不住夹一口咸菜入口 ，果然厨艺了得 ！再经过几次精心加工 ，
责任编辑 ：hdwmn_shj舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，搭配褐绿的咸菜 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，这些年来积攒了不少私房菜 。萧先生有一手好文笔；在吃界 ，再放入筒骨 ，平常下馆子尝一样菜 ，麻笋 ，而下厨，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，回家就帮忙打下手 ，今天 ，竟没有丝毫酸涩味 ，