做法 ：
1 、菜咸
豆豉蛋淋入少许醋 ，荷包改成中火 ，简单糖少许 、湘味下饭香微翻炒均匀即可出锅 。菜咸蒜切片 ，豆豉蛋待鸡蛋底部凝结后 ，荷包根据个人口味放入少许盐和糖；6 、简单另起锅加入少许油 ，湘味下饭香微迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5、菜咸用铲子轻轻戳散蛋黄 ，豆豉蛋煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4、荷包待彻底凝固时 ，盛出切大块；
2、使蛋黄平铺在蛋清上 ，蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，倒入适量油大火加热，烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个、蒜苗切段，然后将蛋翻面 ，烧热后打入鸡蛋 ，醋2汤匙 、
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、