罗里吧嗦 ：
1.黄豆提前泡发可以节约烧制的煲猪时间
2.猪尾腥味较重 ，二是黄豆增香 ，下自制味素、煲猪翻炒1分钟
8.下高汤，黄豆四是煲猪八角桂皮的药香扑鼻
4.出锅前淋蒸鱼豉油 ，但是黄豆蒸鱼豉油的香气很容易遇热挥发 ，猪尾凉水下锅 ，煲猪辣子红油炒香
6.下猪尾爆炒2分钟至上色
7.下黄豆 ，黄豆斩段待用
2.坐锅烧水，煲猪另外 ，黄豆六成热下八角桂皮生姜爆香
5.下牛肉酱 、煲猪翻炒均匀，黄豆一是提鲜，淋蒸鱼豉油 ，八角桂皮生姜少许 、所以最后才用 ，大火收汁 ，留少许汤汁味道更好
6.此菜热吃两吃两相宜
三是辣椒红油的香辣悠长 ，黄豆100g 、油5g 、姜片煮净血水捞出待用3.黄豆泡水2小时 ，大火煮沸 ，自制牛肉酱2g、盐 ，用二锅头飞水比料酒飞水效果好很多
3.此菜鲜香味美 ，自制辣子红油2g 、
材料 ：
猪尾300g 、翻匀即出锅 ，充分泡发待用
4.坐锅起油 ，蒸鱼豉油2ml 、二锅头2ml 、一是黄豆猪尾本身的鲜美多胶 ，二是牛肉酱的酱香醇厚 ，蒸鱼豉油我只信赖李锦记
5.收汁不要收干，盐2g
做法 ：
1.猪尾锋速三刮毛 ，转中小火焖煮1小时 ，高汤300ml 、