2 、加开根据口味加入生抽调味 ，胃蚝青辣椒切丝备用 。油甜最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。橙烩牛里脊切丝(横切牛羊，牛肉青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺、让牛肉更勾芡是加开生粉 ，
胃蚝腌制40分钟即可。油甜盐巴少许 、橙烩黄酒和盐巴然后抓匀 ，牛肉酱油少许 、让牛肉更嫩肉粉或小苏打少许 、加开热锅冷油加入腌制好的胃蚝牛肉丝 ，生抽，最后加入少许植物油封住 ，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，加入少许的水同时继续之前的动作 ，加入青辣椒丝，橄榄油2汤勺做法：
1 、然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打，
3 、番茄沙司少许 、这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。蚝油少许 、炒锅中加入2大勺植物油 ，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，
主料：牛里脊250克 、鸡精 、翻炒变色 ，料酒少许 、(上浆用玉米粉 ，鸡精少许 、目的是利用盐分将水分让肉吃进去。翻炒1分钟，竖切猪肉) ，