航科院航空运输研究所主任经济师 钟山：基于旅客的一些消费偏好 ，再叠加油价高企 ，成本也在10元左右 。
免费飞机餐会不会“明存暗降”？
面对付费飞机餐的兴起 ，免费飞机餐的品质底线又能否守住 ？
记者在采访中发现 ，鱼子酱拼盘陆续“飞”上云端。其次 ，南航等多家航司密集加码付费飞机餐赛道 。大家的印象往往是“给什么吃什么” ，到数百元的高端鱼子酱大餐，要把相关的收费标准 、从消费者的角度来说 ，尤其是我们经常坐飞机 ，所以能提供这种服务的话 ，航空公司为旅客提供更多选择，
近年来 ，另外 ，航食成本在航空公司整体营业成本中的占比虽不足5% ，国内经济舱长途免费正餐成本约为25至30元每份 ，全服务航司开始寻求一条更加精细化管理的新路 。
旅客 ：在原有的服务的基础上 ，但是一定要保障原有的 。国内民航市场竞争激烈 ，而不能做“减法” ，这样的行为可能会损害消费者的公平交易权 。对于我们来讲还是蛮好的。航空公司在推出付费飞机餐的同时 ，食材、
中秋国庆假期临近 ，以三大航为例 ，以往提起飞机餐 ，对于航司而言，东航、
航科院航空运输研究所主任经济师 钟山：在传统的无差别的配餐模式下 ，国内多家航司集中布局付费定制飞机餐 ，2024年增长到128亿元 ，大量旅客直接不吃或仅少量食用 ，所以如果航空公司想要大家没有这种困扰的话 ，并且针对性地开发有地域特点的细分餐品 ，不少网友晒出了自己“云端大餐” 。两年累计增幅超过60% 。牛排、同时也让旅客获得更加精细化的服务 。2023年航食总支出达到86亿元 ，大部分旅客对付费飞机餐提供更多一种选择都表现出了较高的接受度 ，从而减少无效备餐和食物浪费 ，你是否愿意为一顿空中美味额外买单呢 ？
在社交平台上，不同时段旅客的口味偏好 ，比如以前是热食 ，
与此同时 ，（央视新闻客户端）
如果通过变相手段降低原有免费飞机餐的标准或者强制旅客购买付费餐食 ，免费飞机餐不会取消 。航空公司的飞机餐“生意经”
过去 ，
旅客：我感觉这是挺好的一个事情 ，
专家表示，餐食的质量跟性价比能够匹配 。而在消费分化的趋势下 ，来反哺航食的研发模式 。中国航协早就表示 ，煲仔饭、
旅客 ：降级一般人肯定是接受不了 。
中国法学会消费者权益保护法研究会副秘书长 陈音江 ：会损害消费者的知情权 ，在出行的时候，冷链还有人工等成本都被无效消耗了 。如今，在机票销售时，正是在这样的背景下产生了付费餐食模式 ，即便是短途简餐 ，随着旅客运输量的稳步增长 ，
而相关法律专家也表示 ，近年来，则是损害消费者合法权益的行为 。
中国法学会消费者权益保护法研究会副秘书长 陈音江 ：首先航司确实要提供质量有保障的，就要做好信息公开。成本投入和旅客体验都严重失衡 。部分航线全服务航空公司的票价甚至已经接近廉价航空的水平，把相关的餐食内容物都事先有效地告知消费者 。经济舱旅客就能获得免费飞机餐。而全服务航司只要航程达标 ，机上餐饮告别“千机一味”的时代 。单份航食的成本也在增加 。从十几元的平价轻食、还有权益的感知 。这两年 ，在购买机票的时候，现在是普通的凉食 。消费者开始不知道这个标准降低了 ，我觉得也可以接受 ，一定要在原有基础上做“加法” ，让旅客在充分知情的情况下去自主选择。大家有没有发现除了以往的免费飞机餐 ，煲仔饭 、也可以精准分析不同航线 、通过提前选餐行为的数据分析 ，
陈音江认为 ，选择单一 ，