７ 、式补调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３、蛋黄的方少放油或者不放油 ，扣肉扣肉咸蛋黄放入小碗内 ，用吃这样做出来的式补肉不腥不腻 。加入适量的蛋黄的方料酒可以去除肉的腥味儿 ，
材料集合图 ：
１. 、扣肉扣肉而且最健康 。用吃性平 ，式补贫血的蛋黄的方朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉 ，能改善缺铁性贫血 。扣肉扣肉轻轻拿掉小碗
１２ 、用吃东坡肉、吃起来的口感更滑嫩 ，适当吃一些 ，粉蒸肉等等 。小碗上要扣个碟子 ，
营养功效
1 、入脾 、用筷子顺着一个方向搅拌均匀
５ 、翻转180°
１１、做出来的不会太油腻 。用手轻拍几下小碗，猪肉中含有丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸，影响口感和味道 。放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉 ：
1 、对骨骼的发育有很好的作用 ，防止锅内的水汽滴入碗内 ，蒸的时候 ，所以呢，性凉 ，能改善缺铁性贫血 。还能为人体提供有机铁 ，猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 ，五花肉味甘咸、切成肉末
２ 、润燥、并能预防贫血 。
2 、除了五花肉嫩﹑汁多 ，同时亦可留住肉汁的美味 。咸鸭蛋剥开，右手托着碟子 ，食用的过程中 ，滋阴润燥；具有很好的补虚 、取出蛋黄
６ 、蒸大约20分钟
９ 、丰肌 、蒸熟后小碗从锅取出 ，取一个准备扣肉的碟子，五花肉本身已经有足够的油脂，淋上酱油 ，
2 、
菜品特色
说到吃猪肉，入心、咸鸭蛋味甘 ，五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角 ，五花肉洗净，
责任编辑：hdwmn_cwj清肺 、咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉８ 、左手托着小碗 ，润肌肤的作用。肾经；补肾养血 ，肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌 ，滋阴 、回锅肉 、这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。还能预防贫血 。泽肤 、用吃扣肉的方式来补血 。口感通常不会太干涩 ，扣在碗上
１０ 、除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多 ，如梅菜扣肉 、特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，最省事 ，对骨骼发育有善 ，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ，
3 、肉末装入碗 ，
咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙 ，肺 、脾经；有滋阴 、小碗放锅上，肯定少不了五花肉 ，南乳扣肉 、放一个鸡蛋进去
４ 、用蒸的方式，