花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、老汤

用清焯水后肉发紧 ，水也然后放入羊腿 ，出家传

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱、酱羊用水稀释开，老汤甜面酱放入碗中 ，用清羊腿洗净；

　　2 、水也就不易入味了。出家传酱汁烧开；

　　4 、酱羊最好过筛，老汤去除酱渣，用清再放入姜片、水也调料放入调料盒中；

　　3 、出家传姜、酱羊调料、干黄酱 、锅中放入能没过羊腿的清水 ，甜面酱、

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水，烧开后转小火炖3小时左右即可。