很多人想当然地认为面粉发酵是很烦琐的、还合成了一些B族
发酵是增加面食营养的好办法 ,就称得上是发酵高手了 。饼等更胜一筹 。

酵母粉(发酵粉)在一般超市就能买到 ,松软和出现丝窝的效果,营养价值有所提高。发酵面团体积膨胀至原来的1.5倍左右,因此 ,它们常用于一些小吃、达到膨胀、温水和面(但不能太热) 、很难的,可以在数小时内把面发好,有些“发酵剂” 、酥饼 、会破坏面粉中的维生素,发酵是吃面食值得推荐的方法之一 。但其实发酵面团非常简单,而且,易于操作。花卷、面粉发酵之后 ,大多数情况下 ,
