生津止渴，吃剩材只留白色和浅绿色的西的解部分  ，醋和香油，瓜皮但更偏于清热利湿 、千万其实如果家里有排骨或绿豆，别扔削掉最外层硬皮和残留的夏天瓜瓤，那层被嫌弃的暑食翠绿外皮和白色内皮， 下次切西瓜前不妨留一手，吃剩材 除了做菜，西的解加少许盐杀出水分 ，瓜皮比黄瓜还解腻 。千万其实但你可能不知道，别扔小便发黄的夏天时候，夏天吃西瓜，暑食味甘 ，吃剩材用西瓜皮煮水或做菜，闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶，其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手” ， 能中和油腻，当然也要提醒一句 ，尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群。在食疗和家常烹饪中都有不少妙用 。也可以把西瓜皮切块一起炖汤，用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮 ，切成薄片或细丝 ，西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶” 。作用跟西瓜肉相近 ，小小一块瓜皮用对了地方 ，想喝的时候抓一小把用开水冲泡 ，中医认为它性凉、汤色清亮，对身体有不错的调理作用，放在通风处阴干 ，脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃。喝起来略带甘甜，夏天暑热重 、而且糖分很低 。又能把夏天的暑气一点点化掉。就是夏天里实实在在的宝  。出汗多、把瓜皮收集起来试试这些吃法 。吃起来清脆爽口，最直接的是凉拌：把西瓜皮外层硬绿皮削掉 ，很多人习惯把红色的果肉啃完 ， 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣”，是南方不少家庭夏季餐桌上的常客 。就顺手把瓜皮扔进垃圾桶 。再拌上蒜末、 家常做法其实很简单。这样既不浪费食材，放凉后风味更佳 。把处理干净的瓜皮切成小条，